Ingredientes (para 10 pessoas)
Pudim
500 g de açúcar
250 ml de água
1 pau de canela
Zesto de 1 limão
1 fatia de presunto de boa qualidade
15 gemas
30 cl de vinho do Porto
Caramelo
150 g de açúcar
2 colheres de sopa de água
Kumquats
150 de kumquats
150 g de açucar
100 ml de água
1 estrela de anis
Cardamomo
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