Visão
Com benefícios para a saúde, a beterraba é um legume que dá cor à comida. Receita saudável semanal do chefe Nuno Queiroz Ribeiro
Ingredientes (para 12 pessoas)
50g nozes pecan
20g cominhos em grão
20g de pão ralado de milho sem glúten
250g beterraba cozida, cortada em cubos
1c sopa tahine
1 dente alho grande picado ou esmagado
Sumo de 1 limão
20 ml de azeite
Sal e pimenta moídos na hora
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC, e torre as nozes sem queimar durante 5 a 7 minutos.
Numa frigideira salteie as sementes de cominhos durante 1 a 2 minutos sem queimar.
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