Nasceu em Itália e, depois de crescer para o Reino Unido, Japão e Estados Unidos da América, chegou a Portugal. O primeiro restaurante da cadeia internacional de gastronomia italiana abriu no Porto, na Rua da Picaria. Com dois pisos e esplanada, o Obicà – no dialeto napolitano significa “aqui está” – serve ingredientes frescos da cozinha italiana, em pratos para partilhar. A estrela da carta é a mozzarella di Buffala Campana DOP (€6,50) vinda diretamente das planícies da Campânia e feita a partir do leite de búfala, servida na versão doce ou defumada. Também a straciatella e a burrata (com leite de vaca) vêm de Puglia, no Sul de Itália. A pensar nos verdadeiros apreciadores, há um menu de degustação só com estes queijos frescos (€33).
Continue a ler o artigo em Visão.
