Lisboa tem novidades em várias mesas da cidade — algumas com vista. Há novos doces veranis e uma feira de edições independentes. No Porto, há um novo café, uma feira de vinhos e jazz ao ar livre.
Bairro Alto Hotel Restaurante
Praça Luís de Camões 2, Lisboa. Vários horários.
Para voltar a ver as vistas da cidade: depois de a pandemia ter obrigado o Bairro Alto Hotel a fechar novamente — após uma abertura recente — o edifício histórico da cidade voltou à vida esta semana e abriu as portas também do seu BAHR, no 5º piso, que tem restaurante e o Terraço, e também do Rooftop, um piso acima, com um estilo mais informal. Para as mesas de ambos vão as criações do chef Nuno Mendes e do chef executivo Bruno Rocha. O Terraço e o Rooftop continuam a partilhar a carta all day dining, com refeições ligeiras, mas é o Terraço que acolha e maior novidade com os “Especiais de Almoço” (segunda a sexta 12h30-15h30), pratos clássicos da cozinha portuguesa reinterpretados que mudam regularmente como o arroz de berbigão ou costeletas de borrego. O brunch também regressa aos sábados e domingos (12h30-15h30) e pode ser servido em todos os espaços (BAHR, Terraço e Rooftop), continuando a funcionar à la carte. Nela estão incluídas panquecas e pão de massa mãe, ovos de toda a espécie, rissóis de camarão, ou pratos mais compostos para encher a barriga. Já o BAHR abre apenas ao jantar (19h-22h30) com carta própria, que pode sofrer alterações consoante os produtos da época e a frescura dos ingredientes. No menu há novidades a entrar como o tamboril curado e cozinhado com manteiga do Pico em caldo de açafrão e funcho e com uma tosta de fígado — o pão é tostado, embebido no caldo e tostado novamente —, ou o lombo de vaca maturada de cebolada. Com montra virada para a rua, também a pastelaria volta a dar o ar da sua graça com novidades doces como o brioche com chantilly e framboesa ou o novo napoleão português com creme de laranja (segunda a sexta 10h00 – 18h00; sábado e domingo 10h00 – 15h30)
O tamboril com tosta de fígado é uma das novidades do menu do BAHR ©DR
Feira Gráfica Lisboa
Campo Grande 245, Lisboa. 10 e 11 de julho 11h às 19h.
Para conhecer o melhor do trabalho independente: depois de uma edição adaptada no ano passado, a Feira Gráfica Lisboa regressa ao seu formato original de mercado de edições já este fim de semana de 10 e 11 de julho, ocupando o jardim do Museu de Lisboa – Palácio Pimenta, entre as 11h00 e as 19h00. São cerca de uma centena de bancas participantes nesta edição que terá um maior número de artistas, editoras e coletivos no mercado de edições que decorre ao ar livre. Presentes vão estar Barricada de Livros, Contemporânea, Douda Correria, Edições Outro Modo, Editora Contracapa, El Lanham, Exclamação, Ghost, Giro – Art on Wheels, It’s a Book, Oficina Arara, Oficina Atalaia, Oficina do Cego, Pierre von Kleist, Plataforma Cafuka, Revista Prego, Sismógrafo, Triciclo ou Yuna Turva. Como sempre, a organização tentou juntar várias iniciativas micro-editoriais, ligadas ao livro de literatura, ilustração, fotografia, e também a outros universos criativos constituídos por revistas e jornais culturais ou publicações de autor como fanzines e cartazes. Além da venda de publicações, a feira vai contar com um programa de lançamentos online e ainda duas oficinas para os mais novos, uma dada por Joana Estrela e a outra por Mariana Malhão — ambas são gratuitas mas requerem inscrição aqui.
Haverá cerca de 100 bancas com várias editores e artistas independentes © Filipa Pinto Machado/Feira Gráfica Facebook
Nova coleção da Brigadeirando
Lx Factory Rua Rodrigues Faria, 103, Lisboa. Segunda a sexta 12h às 18h, sábado e domingo 11h às 15h30. contacto@brigadeirando.pt
Para comer o verão com açúcar: os doces de Carolina Henke fazem aumentar os níveis de glicemia só de olhar, e ainda bem, que os tempos precisam de ser adoçados para esquecer mais um verão atípico que se avizinha. A Brigadeirando acaba de lançar a sua nova coleção de doces de verão com mini-bolos, naked cakes, tartes de frutos e pavlovas frescas. Há duas versões dos mini-bolos (35 euros), um de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro tradicional e outro de lima com recheio de brigadeiro de lima e framboesa, já o naked cake (35 euros) é de chocolate com recheio de brigadeiro. A pavlova é de natas, brigadeiro, amoras e mirtilos (45 euros), já as tartes grandes (47 euros) são de lima e framboesa ou de maracujá com amoras e mirtilos. Há ainda um bolo Charlotte (47 euros) que forma uma piscina de brigadeiro. As encomendas podem ser feitas no site da Brigadeirando.
As tartes grandes são uma das novidades: esta é de maracujá e miritilos ©Dr
Comporta Kiosk
Rua do Secador 9004, Comporta. Segunda a domingo 11h30 às 22h30.
Para despachar as compras de verão: não precisa de se enfiar num centro comercial para encontrar várias marcas juntas no mesmo espaço — este verão inaugura o Comporta Kiosk, um espaço que combina moda, comida e lifestyle, no fundo, uma loja multimarca sob alçada e curadoria da marca portuguesa de calções de banho DCK e do restaurante Poké House. São 120 metros quadrados pensados num estilo californiano e havaiano, e que dá espaço a marcas como a Futah e as suas toalhas de praia, aos acessórios da Paris:Sete, às peças da Born Living yoga, aos fatos de banho da Malai Swimwear e, claro, à nova coleção da DCK, que fez da sustentabilidade a sua bandeira, e que acabou de lançar uma linha biodegradável com a tecnologia CiCLO. Além disso, a Poké House tem um corner especial e uma nova bowl criada para este espaço.
A DCK é co-fundadora do espaço e tem um corner dedicado à coleção que assenta na sustentabilidade em todos os sentidos ©DR
Novidades no menu Costa a Costa do Alma
Rua da Anchieta 15, Lisboa. Terça a domingo 12h30 às 15h30/ 19h às 22h30. Reservas: 213 470 650.
Para prestar tributo ao mar: o menu Costa a Costa do duplamente estrelado Alma, de Henrique Sá Pessoa, é uma das experiências mais marcantes com assinatura do chef que agora decidiu introduzir algumas novidades no mesmo. As mexidas começam nos amuse bouches que tê novas propostas como a tapioca de beterrava com pickle de couve roxa e queijo da ilha, o porco piripiri, a cavala com dashi e pickle de cogumelos ou a feijoada de lulas. Um dos pratos que cheira a novo é o carabineiro acompanhado por açorda, pickles de algas, alcaparras e anchovas, assim como a veja dos Açores, servida como prato principal, com favas e linguiça de porco alentejano. Outra das novidades é o peixe-galo com amêijoas e espargos brancos. Nos doces, o chef pasteleiro Mauricio Roesel criou uma versão 2.0 da já icónica sobremesa Mar e Citrinos, cujo equilíbrio e texturas foram melhorados. O menu custa 145 euros por pessoa e pode incluir harmonização por mais 80 euros — valores que se aplicam também ao menu Alma, com os maiores clássicos do chef. Aconselha-se reserva no site ou por telefone.
O novo prato principal: veja dos açores com favas e linguiça de porco alentejano ©DR
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