Al Sud: o novo restaurante de luxo do Algarve está virado para o mar

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Depois do Clubhouse, o chef Lois Anjos assume a cozinha deste fine dining no Palmares Ocean Living & Golf.
É bem provável que esteja aqui o novo candidato algarvio a entrar no Guia Michelin. O chef Lois Anjos deixou no final do ano passado a cozinha do Bon Bon, no Carvoeiro, com uma estrela Michelin. Mas em janeiro já se sabia qual seria a paragem seguinte: o Palmares Ocean Living & Golf, na zona de Lagos e da Meia-Praia. Nessa altura soube-se também que Lois iria inaugurar um restaurante de fine dining. A abertura fez-se agora, no início de junho, dia 9.

O Al Sud é o novo conceito que chega a este hotel de luxo que aposta nas estrelas Michelin como um dos maiores cartões de visita para os próximos anos. Os ingredientes usados na carta do restaurante são maioritariamente da região. O peixe e o marisco estão em grande destaque.

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