Plants & Co: o novo restaurante saudável de Lisboa onde tudo é vegan e sem açúcar

A experimentar

É um conceito plant based, onde os legumes e os vegetais estão em destaque. O menu foi criado por um chef e uma nutricionista.

No interior de um ginásio não fazia sentido estar outro restaurante que não fosse dedicado à alimentação saudável. É isso que acontece no Circle Lisboa, em São Sebastião, onde desde 10 de maio está em soft opening o Plants & Co. Pelo nome, percebe-se que os legumes e vegetais têm um papel de destaque na cozinha. A verdade é que este é um conceito vegan, 100 por cento plant based, sem qualquer proteína animal, lactose e açúcares refinados.

Tudo foi pensado para ser o mais equilibrado possível, sem esquecer o sabor dos pratos. As receitas foram criadas com a ajuda de uma nutricionista e elaboradas pelo chef Hugo Candeias. É provável que o conheça do projeto The Art Gate, o espaço do Chiado.

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