Sai um copo de vinho e uns croquetes de grão: eis a primeira tasca vegana de Lisboa

A experimentar

A Tasca Vegana quer matar a saudade dos sabores da infância a quem disse não aos produtos animais — mas sem abdicar do sabor.

Uma tasca nunca seria uma tasca sem duas coisas: vinho para encher os copos até à borda e uns quantos petiscos a fazerem-lhe companhia. E se, numa ideia louca, retirássemos da equação todos os produtos animais? Continuaria a ser uma tasca? Na opinião de Raísa Ritta, claro que sim.

Tem pouco mais de um mês de vida A Tasca Vegana, que ousou agarrar em alguns clássicos da cozinha portuguesa e, com uma ou outra troca estratégica, adaptá-los à dieta vegana — sem desvirtuar o sabor a que todos nos habituámos. Não é tarefa fácil, mas a brasileira de 30 anos está habituada a fazê-lo.

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