Receita: Salada Tropical, por Celestino Grave

A experimentar

Receita de Celestino Grave, chefe executivo do Porto Palácio Congress Hotel & Spa.

Ingredientes (para 2 pessoas):

20g de rúcula

20g de alface chicória

20g de alface portuguesa

4g de flores

2g de rebentos mistos

200ml de azeite

150ml de vinagre

60g de açúcar

12g de sal

6g de pimenta preta para moer

30g de groselhas

30g de framboesas

150g de queijo de cabra

50g de mini rabanetes

50g de beterraba

50g de ananás

30g de mini milho

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