Bonche Grill, uma festa de sabores latino-americanos no Porto

A experimentar

Uma família luso-venezuelana regressou a Portugal com uma festa de sabores na bagagem. Abriram o Bonche Grill no coração do Porto, terra natal do patriarca, onde servem pratos típicos da Venezuela e hambúrgueres artesanais criativos.

José Ferreira tinha 22 anos quando emigrou para a Venezuela. Tomou pulso à gastronomia do país e por lá ficou durante quase quatro décadas. Construiu família e bom nome na área da restauração, como “o português que fazia comida venezuelana”, e teve vários projetos, entre eles uma rulote chamada El Gran Chaparral, a que dedicou 35 anos da sua vida, a aprimorar a receita de empanadas e arepas.

Em outubro de 2019, a família Ferreira regressou a Portugal, movida pelo agravamento da crise política e socioeconómica na Venezuela, e na bagagem, principalmente do filho Yonatan, já vinha a ideia de abrir um restaurante na terra natal do patriarca, o Porto.

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