Restaurante encontra-se em processo de remodelação. No espaço, uma simples refeição torna-se numa experiência gastronómica regional, com valor acrescentado e o mais sustentável possível.
O restaurante Miradouro do Castelo está a ser remodelado para acomodar o número crescente de clientes que tem registado. “Esta remodelação já estava a ser pensada, mas a pandemia acelerou o processo. No primeiro confinamento fechámos para obras, e, prevendo um novo confinamento, nestes meses colocámos em prática o novo conceito que planificámos para o nosso espaço. Com o Castelo em pano de fundo nasce uma nova sala panorâmica com capacidade para 116 pessoas, aumentando a lotação total do restaurante para 200 lugares”, explica Paulo Azevedo, responsável do restaurante localizado em Castro Laboreiro, no Parque Nacional Peneda-Gerês.
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