Anselmo Mendes, o “Senhor Alvarinho”

A experimentar

Um produtor e enólogo com um historial rico e longo.

Anselmo Mendes, conhecido como “Senhor Alvarinho”, é enólogo há mais de 30 anos e vê na casta Alvarinho e em Monção e Melgaço a sua grande paixão. Estudioso da casta e um incansável experimentalista, tem como filosofia fazer vinhos que expressem a terra de onde vêm, aliando a inovação à tradição. Foi pioneiro em técnicas como a fermentação e estágio do Alvarinho em barrica, a “curtimenta” e, mais recentemente, tem-se dedicado ao estudo dos solos e parcelas na sua Quinta da Torre, que, com 50 hectares de Alvarinho, é já a maior mancha de Alvarinho em Monção e Melgaço.

Profundo conhecedor da terra, tem já um total de 120 hectares de vinha, todos eles certificados em modo de Produção Integrada, que é o método de viticultura mais sustentável da região.

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