Do pão de fermentação lenta aos scones e bolos, tudo é feito de raiz na Bread & Brunch. A padaria do Porto conta ainda com menu de brunch.
Antes de se dedicar ao pão a tempo inteiro, Sónia Costa, 44 anos, trabalhava na área financeira. Em agosto de 2020, depois de ter tido formação e acertadas as receitas, abriu com José Faria, o marido, a Bread & Brunch Bakery, no Porto. A padaria artesanal, com menu de almoço e brunch, tem uma área de produção visível do exterior, onde se pode observar como, da padaria à pastelaria, “tudo é feito de raiz, sem químicos ou coberturas de açúcar”, diz Sónia Costa.
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