Na Quinta dos Avós, a mãe reina nos doces, o filho na cerveja

A experimentar

Há muitos anos que Maria da Encarnação se tornou figura incontornável na doçaria regional algarvia, com uma casa de chá transformada em loja pela pandemia. Na Quinta dos Avós, o filho André soma-lhe um novo ingrediente: a cerveja artesanal Marafada.

Depois de um compasso de espera, surge Maria da Encarnação de avental e máscara atrás do balcão. Chega-se perto dos orifícios cortados no vidro que agora separa os de dentro e os de fora para fazer-se ouvir. Quando é preciso, estão preparados os intercomunicadores utilizados quando o neto era bebé para desenrascar uma melhor comunicação com os clientes. “Agora estamos assim”, diz, conformada. “Mudámos tudo para a gente se isolar.”

Continue a ler o artigo em Público.

Últimas