Aprenda a fazer este cocktail do Red Frog com frutos vermelhos

A experimentar

O premiado bar Red Frog está a renovar-se, contrapondo a frescura da primavera ao duro inverno da pandemia. Por isso, o cocktail que Paulo Gomes propõe é um “twist de negroni” à base de gin e vermute, mais frutado e fresco.

Don’t Blame Me

Ingredientes
25ml gin
40ml vermute rosso
25ml bitter aperitivo de framboesa

Bitter
250ml bitter aperitivo
125gr framboesas
0.5ml essência de baunilha (opcional)
Zest de limão sem parte branca, de meio limão

Preparação
Pôr tudo num saco de fecho zip e tirar o ar em excesso, ou usar para isso uma máquina de vácuo. Deixar no congelador por 48h e filtrar. Engarrafar e reservar no frio.

Continue a ler o artigo em Evasões.

Últimas