Receita de sopa de tomate e curgete, por Joana Costa Roque

A experimentar

Receita do livro “Cozinha organizada, jantar na mesa”, de Joana Costa Roque, editado pela Manuscrito

Ingredientes

1 curgete média

1 tomate grande maduro

1 cebola pequena

1 colher de sopa de azeite

sal q.b.

coentros frescos para servir

Preparação

Lave e corte a curgete em pequenos pedaços. Pele o tomate e corte-o em pequenos pedaços. Descasque a cebola e corte-a em quartos.

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