Há um site que lhe ensina tudo sobre a batata francesa

A experimentar

‘Batatas à Mesa’ é o novo projecto criado pela Comissão Interprofissional da Batata Francesa. O objectivo é gerar mais interesse e conhecimento sobre esta variedade.

O que sabe sobre batatas? Segundo a Porbatata – Associação da Batata de Portugal, em Portugal, cada habitante consome em média 85 quilos de batata todos os anos. Em todo o mundo, existem entre três mil a quatro mil variedades deste tubérculo, todas elas descendentes da primeira espécie originária do Peru. A pensar na importância da batata na gastronomia portuguesa, a Comissão Interprofissional da Batata Francesa criou o Batatas à Mesa, um site cujo objectivo é “aumentar o valor da batata de consumo no mercado de produtos frescos”, explica uma nota sobre o projecto.

Pensado para profissionais do sector agrícola, para chefs e cozinheiros ou para o público, o objectivo é dar ferramentas a todos os interessados para “seleccionar as batatas certas e criar uma variedade de receitas, tanto tradicionais como inovadoras”.

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