“Les Grandes Tables du Monde”: Há um novo restaurante português nesta lista exclusiva

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São agora dois os restaurantes nacionais que fazem parte da seleção restrita deste guia editado por uma associação internacional de restaurateurs. Apenas 179 espaços de 23 países fazem parte da lista.

O nome do guia “Les Grandes Tables du Monde” traduz-se para “As Grandes Mesas do Mundo” e o restaurante Ocean, do Vila Vita Parc Resort & Spa, liderado pelo chef Hans Neuner, é a única novidade portuguesa nesta exclusiva lista. O guia de 2021, elaborado pela associação “Les Grandes Tables du Monde”, fundada em 1954 por um grupo de restaurateurs parisienses, foi agora divulgado. Com a seleção do Ocean, Portugal passa a ter dois restaurantes neste guia, uma vez que nesta criteriosa lista já constava no último ano o também algarvio Vila Joya, integrado no hotel com o mesmo nome e que conta com Dieter Koschina como chef executivo. A novdade representada pelo restaurante Ocean tem ainda maior importância quando a edição 2021 do guia “Les Grandes Tables du Monde” apenas incluir seis novos espaços gastronómicos, em comporativo com a última publicação.

No novo guia “Les Grandes Tables du Monde” refere-se que o restaurante Ocean, “criado há 13 anos e localizado no Vila Vita Parc Resort & Spa, oferece uma espetacular vista do Atlântico e a combinação perfeita de comida sublime, serviço perfeito e uma atmosfera de elegância casual, com a autêntica gastronomia portuguesa no coração”. Pode ainda ler-se que “depois da transformação integral do espaço, o restaurante reabriu as suas portas na primavera de 2017. Um fila de cristais de Murano define a entrada, guiando os clientes para uma sala onde um palete de cores naturais evoca o azul profundo do mar, do céu e das areias douradas do Algarve”.

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