Os fritos aumentam em 28% a probabilidade de ataque cardíaco

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Uma alimentação à base de fritos aumenta em 28% a probabilidade de ter um problema cardiovascular grave, como um ataque cardíaco ou um AVC, alerta um artigo no BMJ.

Batatas fritas, torresmos, ovos estrelados, panados de peixe ou de carne confeccionados em óleo quente. A lista de refeições que usam o método da fritura é extensa — e perigosa, já que aumenta o risco em quase um terço de ter um problema cardiovascular grave.

O trabalho, publicado no suplemento Heart da revista British Medical Journal (BMJ), que compilou e analisou dados de 17 estudos, envolvendo meio milhão de adultos ao longo de uma década, conclui ainda que cada porção semanal adicional de meia chávena de fritos aumenta ainda mais esse risco em 3%.
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