Bread & Brunch Bakery: a nova padaria e pastelaria artesanal do Porto

A experimentar

Quer ver a magia acontecer? Nesta casa, a produção de pão é feita à vista do cliente. Também servem pastelaria caseira, almoços e brunch, com opções vegan.

Na Bread & Brunch Bakery, todos os produtos de padaria e pastelaria são feitos de raiz. A área de produção é totalmente visível para quem visita – pode entreter-se com um brunch, um almoço ou um lanche enquanto observa as padeiras a trabalhar a arte de fazer pão de fermentação lenta.

Na produção do pão usam fermento natural, uma massa-mãe de cultivo caseiro que dispensa o uso de produtos químicos. Para isso, usam água purificada e farinhas de moleiro, moídas em mó de pedra. À semelhança do que faziam as nossas avós, os ingredientes são simples: água, farinha, um pouco de sal e tempo, muito tempo.

Bread & Brunch Bakery

Continue a ler o artigo em Time Out Porto.

Últimas