Novo menu do restaurante Barão Fladgate

A experimentar

No mundo do vinho do Porto, saber dar tempo ao tempo é uma virtude, muitas vezes premiada. Quando aliado à resiliência, permite a serenidade de pensar que, mesmo em tempos desafiantes, é importante manter firme a visão e a confiança no percurso.

O restaurante Barão Fladgate, instalado nas caves Taylor’s, apresenta o seu novo menu de inverno, um manifesto de recriação, que se escreve tanto pela capacidade do Chefe Ricardo Cardoso se reinventar e explorar novos ingredientes e conjugações menos óbvias, como da natureza, que a cada estação se renova, trazendo, nesta época, os sabores e as texturas de conforto.

Com uma vista panorâmica sobre o Porto e o Rio Douro e com uma atmosfera de conforto e charme proporcionada pela envolvência com as caves de vinho do Porto, o Barão Fladgate pretende tornar todos os momentos à mesa especiais.

E é o Chefe que lança o mote, com um menu complexo e audaz, onde a criatividade e a mestria se elevam e desafiam à descoberta. Polvo com Brandade de bacalhau em couve portuguesa, lula recheada com farinheira de porco preto, couve kale, pimento baby com cebola balsâmica e air bag de sames (26€) ou o Peito de pintada recheada com frutos secos, castanha e cogumelos silvestres, puré de rutabaga fumada e curcuma, gengibre rosa macerado, alho francês braseado, espargos verdes e molho de kirsch (20€) são alguns dos pratos que fazem parte do novo menu.

E numa altura em que as viagens estão limitadas, o Chefe faz uma espécie de “teletransporte” sensorial, através de combinações exóticas de produtos tradicionais portugueses com ingredientes típicos da cozinha asiática e oriental.

O artigo foi publicado originalmente em Revista de Vinhos.

Últimas

Diane had been caught watching porn on her computer at work and was given milfbee.com a punishment by her boss. She was told to take her pants and panties xoxxx.net off and put on a strapon sex toy. She was then ordered to kneel tomfrigs.com in front of her boss and give her a handjob. Diane was nervous but bluefucking.com excited as she complied with her boss's demands. She felt the strapon against her pornoschip.com skin and suddenly realized how naughty she felt. She started to stroke her boss's firelard.com cock with increasing speed and she could feel her orgasm building. Finally, she let pornodocs.com out a loud moan as she came all over her boss's cock. Her boss bunnyporno.com was pleased and told her she would be back for more punishment soon.