Começaram por vender no Instagram mas durante a pandemia a Puddino ganhou loja física, com pudins para todos os gostos.
Quando era pequeno, o irmão de Adriana Moraes estava sempre a perguntar à avó se tinha “pudino”. Anos mais tarde, em plena pandemia, o “pudino” deu origem ao nome da nova loja de Campo de Ourique. A “pudinzeira de plantão”, como se descreve, é Adriana, que em conjunto com o namorado, Francisco Costa, abriu a Puddino, uma loja especializada no doce.
Desafiada por Francisco, Adriana começou a dedicar-se à confecção desta sobremesa com base nas recordações que tinha da sua mãe e da avó na cozinha, sempre de volta do pudim. Começaram a chover encomendas através das redes sociais e Adriana decidiu abrir uma boutique de pudins.
É bastante comum no Brasil, mas nem tanto assim por cá, explica-nos. “O pudim para o brasileiro é uma instituição. Nas festas, nos almoços de família, em toda a ocasião, não pode faltar um na mesa”, conta, ao balcão da sua nova loja, onde até a decoração é inspirada no pudim, com tons alaranjados em alusão à cor caramelizada, e até com candeeiros a imitar gotas de caramelo.
O artigo foi publicado originalmente em Time Out Lisboa.