Localizada no centro da cidade branca de Estremoz, a Howard’s Folly abriu as suas portas ao público para dar a conhecer os novos vinhos do premiado enólogo australiano David Baverstock, e ensinar o seu processo de vinificação através de um workshop interativo.
A equipa da Howard’s Folly criou uma seleção de novas experiências que dão a conhecer o quotidiano de uma adega urbana. O objetivo é compartilhar o conhecimento, experiência e visões modernas sobre a arte da vinificação dos seus enólogos, de uma forma divertida e interativa.
Os tours começam a partir dos 15 € com uma visita da adega contemporânea – com paredes cobertas de graffiti, obras de arte moderna e tanques de aço inoxidável pousados sobre um chão de betão polido -, a sala de barris em painéis de vidro e uma degustação dos três vinhos da gama Sonhador (branco, rosé e tinto) no luxuoso bar do restaurante.
Existe também uma prova vertical de vinhos tintos (25 €), que compara cinco colheitas diferentes de Sonhador tinto, e uma prova de vinhos brancos Howard’s Folly (20 €), do Alentejo e da região de Monção e Melgaço, conhecida pelos seus vinhos monocasta Alvarinho.
Quem procura uma experiência mais aprofundada pode optar pelo tour e degustação de vinhos Reserva e Premium (50 €). Esta opção dá aos participantes a oportunidade de degustar vinhos diretamente dos tanques e barris, descobrir os diferentes estágios de maturação e aprender mais sobre cada casta utilizada na produção dos vinhos Howard’s Folly, seguido de uma degustação de vinhos Reserva e Limited Edition no bar.
Para além dos tours e das degustações, David Baverstock criou uma experiência única: um Workshop de Enologia (100 €). Este exercício para enófilos curiosos, ensina sobre as características dos vinhos base de Howard’s Folly, que os participantes usarão para criar o seu próprio blend, usando as técnicas do enólogo australiano.
As degustações são feitas no acolhedor bar do restaurante The Folly e podem ser acompanhadas por uma seleção de alguns dos melhores queijos artesanais, enchidos, azeitonas e pão da região, ou por petiscos do menu do restaurante. Após a degustação, todos os participantes têm direito a um desconto de 10% na compra de vinho na loja da adega.
E uma vez que criatividade é a palavra de ordem na Howard’s Folly, a equipa também pode personalizar os tours e as degustações de acordo com as preferências de cada um. Uma das possibilidades é fazer um passeio até às vinhas em Portalegre, onde a viticultora irá explicar o processo de cultivo das uvas, seguido de uma prova de vinhos e de um piquenique entre as vinhas velhas, enquanto aprecia as magníficas vistas da Serra de São Mamede.
As reservas podem ser feitas por telefone +351 912 794 597 ou via e-mail: mariana@howardsfollywine.com.